甜品饮品创业全科班-辛缇国际西点学院

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甜品饮品

全科班

版本： QK6.3.4 更新时间： 2017-7-17

有经验者或零基础者都可学习，针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性私家烘培教学特色。

课程内容

35天

您将学到以下内容：

课程内容每月更新，紧随西点潮流

理论篇

THEORY

195%

内容一
工具了解：: 1.甜品的起源与发展; 2. 工具的认识与操作：果糖机、冰淇淋机、手动打蛋器; 3. 橡皮刮刀、电子秤、抹刀、制冰机
内容二
原料认识: 1.基础原材料认识：美玫面粉、砂糖、淀粉、淡奶油、吉利丁片; 2. 糯米粉、沾米粉、泡打粉、吉士粉、果糖、黄油

实战篇

PRACTICE

100%

内容一
港台甜品类

1、雪山黑糯米、椰子血糯米、榴莲忘返、绿豆沙、红豆沙、双皮奶

2、焦糖双皮奶、椰汁西米露、木瓜奶冻、椰奶冻、紫米芋头

3、乳酪芒多多、杨枝甘露、仙别忙、芋见黑水晶

4、冰淇淋豆腐花、椰汁豆腐花、芒果豆腐花
内容二
港台冰甜品类

1、硬冰淇淋、软冰淇淋、麦旋风冰淇淋、超级芒果绵绵冰

2、芒果绵绵冰、榴莲绵绵冰、柳橙绵绵冰、抹茶红豆绵绵冰

2、巧克力绵绵冰
内容三
港台手工甜品类

1、芒果班戟、榴莲班戟、芒果千层、榴莲千层

2、原味华夫饼、巧克力华夫饼、原味鸡蛋仔、冰淇淋鸡蛋仔

3、芒果鸡蛋仔、奥利奥鸡蛋仔、椰汁西米芋圆

4、红薯芋圆、紫薯芋圆、香芋芋圆、冰淇淋芋圆、香香芋圆
内容四
精选煮制品

1、珍珠粉圆、红茶、绿茶

2、仙草、西米、布丁
内容五
精选奶茶类

1、奶盖、布丁制作、西米系列

2、绿茶奶盖、乌龙茶奶盖、四季青奶盖

3、经典奶茶、红豆红枣、芒果奶绿
内容六
精选饮品类

1、冬瓜绿茶、冬瓜柠檬汁、冬瓜奶茶、菠萝汇、麦柚子

2、桂圆红枣、椰香西米奶茶、黑糖奶茶、金桔柠檬

3、百香优酪多、柠檬芦荟、咖啡黑水晶、抹茶红豆

4、盆栽奶茶、仙草乌龙
内容七
精选水果茶类

1、冬瓜绿茶、长青凤梨、何必橙清、绿柚时光、荟美粒

2、柚香柠檬、芒果牛奶、木瓜牛奶、香蕉牛奶、柚香奶
内容八
精选气泡饮品类

1、海洋、印记、霜雾、橙心、麻辣
内容九
精选气泡冰沙类

1、芒果冰沙、奇异果冰沙、抹茶冰沙

2、草莓冰沙、百香果冰沙、香芋冰沙

3、咖啡冰沙、木瓜牛奶冰沙
内容十
精选超级水果杯

1、超级芒果杯、超级草莓杯、超级西瓜杯
内容十一
鲜果乳酸菌

1、百香乳酸菌、柠檬乳酸菌、香橙乳酸菌、柚香乳酸菌
内容十二
满杯水果云

1、柚绿云、香橙云、火龙果云、菊子云

1、茉香云、西瓜云、芒果云
内容十三
乳酸菌奶盖

1、王子乳酸菌奶盖、香橙乳酸菌奶盖
内容十四
鲜奶茶

1、台湾四季青鲜奶茶、台湾翡翠绿鲜奶茶

2、台湾红玉茗茶鲜奶茶、台湾樱花乌龙鲜奶茶
内容十五
云雾冰沙

1、芒果云雾、火龙果云雾、木瓜牛奶云雾