辛缇国际西点学院

办学许可证人社民4501004000189

辛缇logo

电话400-666-4008
当前位置:首页 » 辛缇国际资讯中心 » 辛缇资讯 » 常见的五种蛋糕类型

常见的五种蛋糕类型

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2017-10-14 15:20:37    点击数:-   【

常见的五种蛋糕类型

你爱吃哪类蛋糕呢?

今天就为大家讲一讲

常见的五种蛋糕类型:

芝士蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、

戚风蛋糕、慕斯蛋糕

1.芝士蛋糕

听名字就知道,这类蛋糕奶酪放的比较多,目前很受消费者的喜爱,根据奶酪的多少又分为三种,奶酪放的很多的是重芝士蛋糕,中间水平的是轻芝士蛋糕,还有一种是冻奶酪蛋糕,这种蛋糕不需要烤,是用冰冻的方式使蛋糕成型的。我们的酸奶酪蛋糕就是冻奶酪蛋糕的一种,轻奶酪蛋糕口感非常绵软,入口即化~~

2.重油蛋糕

这里的油指的是黄油,用大量黄油代替其他材料制作出来的蛋糕,这类蛋糕用到的蛋液没有打发,所以松软度会比其他蛋糕差,但是因为黄油较多,口感会很厚实,很香醇。要想减轻蛋糕的油腻,可以加一些新鲜水果进去,效果非常好。

3.巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕,常见于生日派对及婚礼,是常见的甜品之一。它的种类繁多,适合各年龄段的人食用。

4.戚风蛋糕

这种蛋糕非常常见,可以说大家都见过,也应该吃过。我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是用的这个做的基础,然后在上面做一些花样,一个精美漂亮的生日蛋糕就完成了。制作戚风蛋糕时还可以加入一些发粉,可以使蛋糕更松软~~

5.慕斯蛋糕

花园饼屋慕斯蛋糕是一种以淡奶油为主材料的糕点。慕斯是从法语音译过来的。是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与动物胶质来调成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起到稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料(果泥,巧克力,牛奶等),使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。


创业推荐课程
在线留言在线留言