特色面包店的消费者主要是孩子和青少年,面包是营养价值很高的美味食物,而且易于吸收,所以颇受人们喜爱,老少皆宜,而年轻人尤其中意享受美食，给自己的心灵放个假。开面包店利润高吗？面包的市场广阔,只要经营得法,没有不赚钱的。面包店有两种经营方式:一种是向面包厂商批发购入;另一种是自产自销。当然是后者的利润较高,现在那种店后烤制店前销售的面包店日渐增多,很受居民欢迎。

经营面包店应注意以下要点:

(1)店址应选在方便食客的居民区、集市、学校区、娱乐中心、商业区,但一般不宜设在商场内。

(2)面包款式宜新,而且富有特色,引起食客购买欲望特别重要。

(3)味道宜多种多样,如甜味、咸味、淡味等要均有,而且条件许可的话可加些果酱、奶油、色拉油等,应以过后饱而不腻为好。

(4)面包排列分门别类,排放整齐,让顾客一目了然,方便挑选。

(5)售货方式以自选为主,店员不要代客挑选。

(6)面包上应当在醒目的地方标明食用保鲜期限。千万不要将过期变质的面包售给顾客。

(7)面包的主要消费者是孩子和青少年,因此,服务态度至关重要。

(8)面包店可配备些冷热饮品,供食客选用。

(9)若条件许可,面包店最好每天推出新鲜炉面包,也会颇受欢迎。