提到意面，大部分人都会喜欢。但您知道意面培训哪家好吗？知道哪家机构是专业培训西餐烹调方法，且经验丰富吗？辛缇国际西餐培训学院，正是你要找的这家机构。今天辛缇君就给大家涨点“小姿势”

只有真的懂意面的人，才知道不同意面酱汁之间的区别，以及意面怎么和酱汁搭配。下面辛缇君就来带你了解一下。

一般情况下，意大利面酱分为：红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)、白酱(Cream Sauce)、黑酱(squid-ink sauce)

1、红酱是主要以番茄为主制成的酱汁色泽橘红，口味酸甜、口感较浓，这是最常见的一种意面配酱。

2、青酱是以罗勒、橄榄油等制成的酱汁其色泽近似于青绿色、口感清爽，喜欢罗勒味道的人会很喜欢这种酱料。

3、白酱以无盐奶油为主制成的酱汁其色泽为奶白色，奶香是它的特点，但是使用过多的话，容易腻，所以要做一些调剂。

4、黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁口味是海鲜的鲜味。虽然看着像黑暗料理，但是由于对新鲜的要求，是不可多得的鲜美酱汁。

敲黑板敲黑板。但不管搭配哪种酱料，Tabasco(塔巴斯哥辣酱) 都是意面不可缺少的调味品。因为每一种酱都有不完美的地方，而Tabasco(塔巴斯哥辣酱) 就能改善这一点。Tabasco的搭配能给白酱解腻、给青酱提味、给黑酱去腥、让红酱更出彩