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咖啡3大种，你都了解了？
2017-10-16

先从植物学上来认识「咖啡」这个物种. 咖啡是一种“茜草科植物”，这些植...

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各种西点的基本打法
2017-10-16

戚风打法：即分蛋打法，就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料...

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西点趣味知识
2017-10-16

今天我们来介绍一些关于西点的有趣知识，技巧之外了解一下也不错哦！蛋糕的由来古...

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烘焙知识｜西点的种类有哪一些呢？
2017-10-16

西式糕点简称西点，西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色...

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西点常用术语
2017-10-16

分蛋1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋蛋糕培训白与蛋黄分离。 2.以双手拨开蛋壳并倾斜...

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西点工艺理论知识整理
2017-10-16

面粉一、小麦的种类白色硬质小麦白色软质小麦红色蛋糕学习硬质小麦红...

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