今天我们来介绍一些关于西点的有趣知识，技巧之外了解一下也不错哦！

蛋糕的由来

 古代罗马军队在远征时携带加糖的蛋糕师培训食物，由此诞生了世界上最早的类似面包的甜点--蛋糕的原形。

 蛋糕追寻其起源要从13世纪开始，最早的蛋糕诞生在法国，当时的蛋糕主要为容易保存的派类，也是在当时诞生了蛋糕店，被称作帕提丝丽。今天普遍能吃到的海绵蛋糕等生日蛋糕等诞生于蛋糕师培训17世纪，最开始只是加入鸡蛋、白糖、黄油和面粉搅拌，后来通过把鸡蛋打发出丰富的泡沫，融化黄油等手段制作，种类也逐渐增多。

黄油的历史

黄油的起源并不十分详细，古代圣书上记载黄油是容器中的乳脂偶然摇晃形成的，最初被认为是野蛮人的食物，一般用于润滑油、涂抹药和润肤乳。在9世纪初法国开始食用黄油，不过因为保存不易等原因，只限于贫困人群，直到16世纪，黄油才在贵族中流传。到了19世纪战争混乱引起了黄油价格上升，替代品植物性黄油由此诞生。

现在世界上黄油最大的生产地是印度，年产270吨，占全世界的32.9%, 第二位是美国年产61吨，占全世界的7.4%。印度的黄油产量高是因为印度教徒禁吃牛肉，素食者也很多，为了补给营养食用黄油。

黄油蛋糕的保质期长？

在欧洲蛋糕主要指的是黄油类蛋糕。在古代欧洲，黄油蛋糕作为吉祥物，常作为庆祝和纪念结婚的点缀蛋糕，甚至有时放置一年起装饰作用。

如今，黄油蛋糕被称为是“周末吃的蛋糕”，黄油蛋糕刚烤好时香气扑鼻，松软，但其实烤好后第二天和第三天味道散布均匀，最为可口。通蛋糕师培训常常温下的保质期为一周左右。

泡芙和卷心菜

泡芙源于法国，名称是外来语。原名叫“秀阿拉库利姆”，泡芙的外壳叫“秀”。“秀”的原意是卷心菜，因为形状类似，被浪漫的法国人把“秀”用卷心菜命了名。更有趣的是，泡芙流传到日本后，日本人把法语的“秀”，和英语的“库利姆”连接在一蛋糕师培训起，叫作“秀库利姆”，是鞋油的异音。

一口就能吃掉的迷你的泡芙的名字叫“用心”，但是在英国，不管大小泡芙都被叫作“用心”。

蛋糕和文化

 蛋糕含义广泛，反应着文化差异。

 蛋糕用英语说是cake，可是我们一般认识的蛋糕并不等于cake。这不仅是因为中国的蛋糕种类的不断增多，蛋糕的含义在变化，事实上各个国家对cake本身的定蛋糕师培训义都或多或少有不同的地方。在日本，cake主要指蛋糕坯抹上奶油装饰水果的种类；而在法国cake多指用模具考出的黄油类蛋糕；在英国高密度硬度较高的食物有的也叫做cake。