生活中到处充满仪式感，恰是这些仪式感丰富了我们的生活，生活的仪式感成为我们不可或缺的一部分。油盐酱醋，是一种生活，而装盘点缀是仪式感；约会谈恋爱，是一种生活，而结婚是仪式感... ...很多东西不是生活必需品，而是一种对生活认真的态度。对每一个人来说，承认和尊重仪式感，是一种修养，使我们生活多姿多彩。而对于想开咖啡店的朋友来说，咖啡培训是一种仪式感。
咖啡从高端到普遍，慢慢融入我们的生活，咖啡店遍地开花，而专业咖啡师则比较稀缺。很多人就是看准了咖啡市场，所以学咖啡的人才多了起来。
咖啡培训都会学到咖啡拉花，咖啡拉花简单的来说就是萃取出一杯优质的浓缩咖啡，做出紧密的奶泡，然后均匀的冲到一起绘画出漂亮的咖啡拉花图形。咖啡拉花中的基础图案有三个，分别是心形、树叶和郁金香，每一种图案就是一种手法。制作一杯拉花咖啡的过程分为两个阶段：一个阶段是"融合"，一个阶段是"注入成型"，即我们所说的拉花。制作咖啡拉花的关键在于高度：
01在拉花之前，需要让奶泡与意式浓缩咖啡融为一体。刚倒入咖啡时，要看准距离大概离咖啡表面约5-6公分的高度，将奶泡倒入咖啡中，此时，奶泡与意式浓缩咖啡就自然而然地融为一体。
02在倒奶泡时，奶缸缸嘴与咖啡表面的距离对于咖啡拉花有很大影响，当缸嘴距离咖啡越来越接近的时候，就会有越多的白色奶泡浮在咖啡表面，而不是全部与咖啡相融。
请注意：记得把壶口放低了才能增加奶泡的流量这个动作，不能同时进行这两个动作。放低壶口、增加奶泡流量这两个动作，可以使奶缸里的白色泡沫很好的从壶底倒出来，轻松的让奶泡置于咖啡的表层。
生活需要有仪式感，开咖啡店需要咖啡培训。辛缇是一家集技术研发、培训、加盟为一体的现代烘焙，根据行业人才发展需求，培训技术与管理同步学习，培训只为让你成功开店！
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01在拉花之前，需要让奶泡与意式浓缩咖啡融为一体。刚倒入咖啡时，要看准距离大概离咖啡表面约5-6公分的高度，将奶泡倒入咖啡中，此时，奶泡与意式浓缩咖啡就自然而然地融为一体。
请注意：记得把壶口放低了才能增加奶泡的流量这个动作，不能同时进行这两个动作。放低壶口、增加奶泡流量这两个动作，可以使奶缸里的白色泡沫很好的从壶底倒出来，轻松的让奶泡置于咖啡的表层。
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