烘焙行业的高速发展，催生了一个新型极受欢迎的行业，西点烘焙师。这个行业因为的诸多优势成为年轻女孩最受欢迎的职业，现在的烘焙或裱花类蛋糕师市场上的“薪情”怎么样了?学蛋糕究竟有多大的前景?这是广大西点学习者最关系的问题。

培训院校增速发展良莠不齐

这几年，蛋糕培训市场年增长极其迅速。就目前而言，国内已有各类职业烘焙，蛋糕师培训学校近百所，其中近半数开有蛋糕专业，这些职业学校每年培养的各类蛋糕师接近5万余人。

在辛缇国际西点学校的报名现场我们了解到，前来报名的大多数是初高中毕业的女孩，还有就是返乡者。正在填写报名表的小庞表示，自己没有文凭，又没有一技之长，听人说学烘焙，蛋糕师好找工作，干得好还可以拿高工资，所以就选择学习面包蛋糕师了。

虽然现在的西点行业发展空间极大，西点人才需求量大，但并不是每一个西点培训学校培养出来的毕业生都能适应社会发展需求。一些培训院校真实的水平良萎不齐，所以在此，提醒大家，在选择学校的时候一定要擦亮双眼。

“薪情”两极分化

在蛋糕店里带薪实习打工的一般是900至1500元的薪资，包吃住。如果实习期满，进入到相对正规的工作，也要从底层开始做起，工资待遇大多是1500-1900元左右。但是如果是高级西点师的待遇却可以到高达年薪10万或以上，即便开出年薪10万的待遇，也难觅专业人才。所以就目前行业发展情况看，从业人员居多，但专业人才急剧匮乏。

辛缇国际西点学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，其中西点全能专业合格毕业生，可推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。

起点不容忽视

有的人会认为，如果培训让我迅速的成为一个经验丰富的大厨，那么我就干脆不学了。这种态度也是不对的。专业人士介绍，尽管成为一个好蛋糕师或者烘焙师的道路漫长，需要方方面面的努力与积累，但一个好的的起步也非常重要，在一个好的培训学校里学习到扎实的基本功，是成为一个好的西点师或烘焙师的先决条件。

如何选学校？

那么，如何选择一个师资雄厚，设备良好的培训学校?首先要看学校的名师资名气；第二，需要看课堂有没有实操环境模拟，学校看着大，不一定就能让学员学到东西，要看学校有没有实践机会；第三，要多方打听学校的口碑，事先尽量多了解一下，最后，就是如何就业，学习结束后能够成功就业，并且就好业。